Der Echte Lavendel (Lavandula angustifolia) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lippenblütler. Der wohlduftende Lavendel erinnert viele Menschen an Südfrankreich, insbesondere an die Provence, wo er auf großen Feldern gedeiht. Dort riecht oft die ganze Gegend nach frischem Lavendel. In Mitteleuropa wird er gerne in den Gärten angepflanzt, weil er nicht nur gut duftet, sondern auch hübsch aussieht.